Eten

Aanrader voor wie graag paella eet: Casa Serenas in Gent. Zeer royale porties, ook als je niet de paella royale neemt.

Om zelf klaar te maken:

men neme een wokpan, doet er wat arachide-olie in, gooit er flink wat schijfjes look en fijngesneden gember in (optioneel een pepertje (of twee)), verhit de boel om er dan reepjes eendeborstfilet in te wokken. Neem de eend eruit, gooi er groenten naar keuze in (wijzelf gisteren wortelen (beetje voorgegaard), broccoli, witte selder en witloof), wokken die handel.

Ondertussen heb je al dressing gemaakt, bestaande uit het sap van 2 limoenen, soeplepel heldere honing, soeplepel soyasaus, theelepel sesamolie (men alles tot homogeen sapje).

Doe de eend terug in de wok, gooi er de dressing over, roerbak nog even, daarna nog een minuut of twee garen op laag vuur (dekseltje erop).

Serveer met rijst of whatever.

Wreed lekker, en geen dank.